Loading ...
Nga kalciumi dhe magnezi te yndyrnat “e mira” e ato trans, si edhe e vërteta për frutat e perimet që duken perfekte – këshilluesi i mjekësisë holistike Nikola Ndoni vjen me këshilla që prekin shëndetin e çdo familjeje.
A po i jepni organizmit gjithçka që i nevojitet për të funksionuar si duhet? Shumë njerëz mendojnë se ushqehen shëndetshëm, por në realitet mund të kenë mungesa të rëndësishme vitaminash, mineralesh dhe yndyrnash të dobishme. Pikërisht për këtë temë do të flasë në një lidhje direkte në ABC e Mëngjesit këshilluesi i mjekësisë holistike, Nikola Ndoni.
Sipas tij, organizmi ka nevojë çdo ditë për një ekuilibër të mineraleve dhe vitaminave, pasi ato janë thelbësore për funksionimin normal të zemrës, kockave, muskujve, sistemit nervor dhe imunitetit.
Një nga mineralet më të rëndësishme është kalciumi. Trupi i një të rrituri ka nevojë për rreth 1000 miligramë kalcium në ditë, i cili merret kryesisht nga qumështi, kosi, djathi, bajamet, susami dhe perimet me gjethe jeshile. Roli i tij kryesor është forcimi i kockave dhe dhëmbëve, por ai ndikon edhe në funksionimin normal të muskujve dhe sistemit nervor.
Po aq i rëndësishëm është edhe magnezi, për të cilin nevoja ditore është rreth 400 miligramë për meshkujt dhe 310–320 miligramë për femrat. Ndërkohë, hekuri rekomandohet në sasi prej 8 miligramësh në ditë për meshkujt dhe 18 miligramësh për femrat, pasi është thelbësor për transportin e oksigjenit në organizëm.
Kaliumi është një tjetër mineral jetik që gjendet te bananet, patatet, domatet, fasulet, avokado dhe kosi. Ai ndihmon në funksionimin normal të zemrës, muskujve dhe në rregullimin e tensionit të gjakut.
Edhe natriumi është i domosdoshëm, por në sasinë e duhur. Organizmi ka nevojë për rreth 1500 miligramë në ditë, ndërsa ekspertët rekomandojnë që të mos kalohet kufiri prej 2300 miligramësh, pasi konsumimi i tepërt lidhet me rritjen e tensionit arterial dhe probleme të tjera kardiovaskulare.
Një rol të rëndësishëm në mbrojtjen e organizmit ka edhe zinku. Nevoja ditore është rreth 11 miligramë, ndërsa burimet kryesore janë mishi, vezët, bulmeti, fasulet, farat dhe arrat. Ky mineral ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe përshpejton shërimin e plagëve.
Në emision do të ndalet vëmendja edhe te yndyrnat – një grup ushqyesish që shpesh keqkuptohen. Jo të gjitha yndyrnat janë të dëmshme. Përkundrazi, yndyrnat e pangopura konsiderohen aleate të shëndetit dhe gjenden te vaji i ullirit, bajamet, arrat, avokado dhe peshqit e yndyrshëm. Ato ndihmojnë në mbrojtjen e zemrës dhe në funksionimin normal të trurit.
Në anën tjetër qëndrojnë yndyrnat trans, të cilat konsiderohen ndër më të dëmshmet për organizmin. Ato gjenden kryesisht në ushqimet e skuqura, margarinë, produktet fast-food dhe shumë ëmbëlsira industriale. Konsumi i tyre i shpeshtë lidhet me rritjen e rrezikut për sëmundje të zemrës dhe probleme metabolike.
Një tjetër temë interesante do të jetë cilësia e frutave dhe perimeve që konsumojmë sot. Edhe pse duken më të bukura se kurrë, shumë prej tyre nuk kanë më të njëjtën vlerë ushqyese si dikur. Në shumë raste, frutat mblidhen para se të piqen plotësisht për t’i rezistuar transportit, ndërsa përdorimi intensiv i plehrave kimike dhe shfrytëzimi i vazhdueshëm i tokës ndikojnë në uljen e cilësisë ushqyese dhe të shijes.
Domatet, luleshtrydhet apo pjeprat mund të kenë pamje perfekte në raftet e marketeve, por shpesh janë më të varfra në shije dhe në disa përbërës ushqyes krahasuar me prodhimet tradicionale.
Nikola Ndoni do të shpjegojë edhe çështjen e ushqimeve të modifikuara gjenetikisht. Ndërhyrja gjenetike nënkupton ndryshimin e tipareve të një bime ose organizmi për ta bërë atë më rezistente ndaj sëmundjeve, insekteve apo thatësirës, si edhe për të rritur prodhimin. Produktet e krijuara në këtë mënyrë njihen si ushqime të modifikuara gjenetikisht dhe vazhdojnë të jenë objekt diskutimi në mbarë botën.
Si të ushqehemi në mënyrë më të zgjuar? Cilat minerale na mungojnë më shpesh? Cilat yndyrna duhen shmangur me çdo kusht dhe a janë vërtet frutat e perimet e sotme aq të shëndetshme sa duken? Për të gjitha këto pyetje do të japë përgjigje këshilluesi i mjekësisë holistike Nikola Ndoni në lidhje direkte në ABC e Mëngjesit.
