Loading ...
Gati tre miliardë njerëz në mbarë botën nuk janë në gjendje të përballojnë një dietë të shëndetshme, pasi kostoja e të ngrënit shëndetshëm është rritur ndjeshëm vitet e fundit. Kostoja globale e një diete të shëndetshme është rritur me 25% gjatë pesë viteve të fundit, duke tejkaluar vijën e varfërisë ekstreme – duke jetuar me më pak se 3.00 dollarë (2.62 euro) në ditë – paralajmëruan Kombet e Bashkuara.
“Si rezultat, 2.69 miliardë njerëz, pothuajse një në çdo tre persona në botë, ende nuk mund të përballojnë një dietë të shëndetshme”, tha Máximo Torero Cullen, kryeekonomist i Organizatës së Ushqimit dhe Bujqësisë (FAO) në Kombet e Bashkuara, duke folur me gazetarët përpara lançimit të raportit “Gjendja e Sigurisë Ushqimore dhe Ushqyerja në Botë” më 21 korrik.
“Kaloritë janë relativisht të lira,” tha Torero, “por ushqimi nuk është.”
Ushqimet bazë, ushqimet kryesore që njerëzit hanë çdo ditë, të tilla si drithërat dhe perimet rrënjë, përbëjnë pjesën më të madhe të kalorive ditore të një personi dhe përfaqësojnë vetëm 13% të kostos së një diete të shëndetshme.
“Në të kundërt, frutat dhe perimet ofrojnë vetëm 5% të kalorive, por përbëjnë 16% të kostos, pra dukshëm më të shtrenjta se drithërat, dhe ushqimet me origjinë shtazore përbëjnë pothuajse 30% të kostos,” vuri në dukje Torero.
Prandaj, sfida “nuk është të prodhohen kalori të mjaftueshme, por të bëhen ushqimet e pasura me lëndë ushqyese më të përballueshme,” tha ai. Një dietë e pashëndetshme është një nga rreziqet kryesore për barrën globale të sëmundjeve, kryesisht për sëmundjet jo të transmetueshme si sëmundjet kardiovaskulare, diabeti dhe kanceri, sipas Organizatës Botërore të Shëndetësisë (OBSH).
