Le të hedhim një vështrim në historitë prapa disa erëzave tuaja të preferuara.
- Speci
Nëse hani mjaft piper, do të filloni të djersitni, gjë që shpjegon pse të lashtët menduan se gjërat bënin një trajtim të shkëlqyeshëm mjekësor. Kinezët e përdorën atë si një trajtim për malarjen, kolerën dhe dizenterinë, ndërsa murgjit indianë e përdorën atë si një lloj kokrre për fuqi: ata gëlltisnin sasi të vogla me shpresën se kjo do t’i ndihmonte ata të mbijetonin udhëtimet e tyre të gjata nëpër fshatrat e ashpra. Më vonë, piperi u bë aq i vlefshëm sa shërbeu si një formë e monedhës; është përdorur për shekuj në Europë për të paguar qira dhe taksa. Në një rast të jashtëzakonshëm, ai u përdor gjithashtu për shpërblim: Attila Huni thuhet se kërkoi rreth 3,000 paund të sendeve në 408 të es; në shkëmbim, ai premtoi të pushojë nga qyteti i Romës dhe të ndalojë shkatërrimin e tij.
- Kripë
Ka qenë ndoshta produkti më i vlefshëm i ushqimit në të gjithë historinë, kryesisht sepse bëri një punë kaq të mirë për ruajtjen e ushqimeve në shekuj para se të shpikohej frigoriferi. Minierat e kripës në Chehr Abad, Iran, gjithashtu dëshmojnë për aftësinë e sendeve për të ruajtur njerëzit. Në Kinë, shkrimet që janë rreth 4,700 vjet të vjetra dëshmojnë për vlerën e saj; Peng-Tzao-Kan-Mu, farmakologjia e traktatit më të hershme, përmend më shumë se 40 lloje të kripës. Edhe një pjesë tragjike e folklorit kinez që ka ekzistuar ndoshta që nga koha e Peng-Tzao-Kan-Mu tregon një histori se si feniksi, ai zog i madhërishëm mitik.
- Kanellë
Megjithëse është me origjinë nga ishulli Ceilon, kanella ka qenë një ndjesi globale për mijëvjeçarë. Së pari shfaqet në shkrimet kineze që datojnë në vitin 2800 pes (ata e quanin atë kwai). Kanella u përdor gjithashtu nga egjiptianët në balsamimin, ndoshta, si me kripë, për të njëjtën arsye që u bë një erëz e famshme gatimi, aroma e saj e ngrohtë dhe vetitë e saj antibakteriale mund të fshehin erën e keqe të ushqimit. Romakët kishin lidhje me kanellën, gjithashtu mjekësore dhe sentimentale, shkruan abcnews.al.
- Arrëmyshk
Ashtu si kanella, kjo ka qenë një erëz e famshme dhe një bimë kurioze që mban dy erëza: Arrëmyshk është fara e bimës; topuzi bëhet nga një mbulesë me mish rreth farës. Aroma e veçantë e arrëmyshkut e ka bërë atë vazhdimisht të popullarizuar në të gjitha epokat; Perandori Henry VI thuhet se i kishte punëtorët të mbulonin rrugët e Romës me aromën në festimin e kurorëzimit të tij. Shumica dërrmuese e arrëmyshkut në botë tani vjen nga ishulli i vogël i Karaibeve Grenada. Në fakt, ekonomia lokale bazohet pothuajse tërësisht në turizmin dhe eksportet e arrëmyshkut, dhe erëzat janë pjesa kryesore e flamurit të vendit, por nuk është vendi ku bima me origjinë. Në fakt, arrëmyshk nuk ekzistonte as në Grenada derisa marinarët britanikë e sollën atë atje në fillim të viteve 1800. Britanikët kishin arsye të mira për të futur një specie pushtuese, megjithatë: Kombinimi i një sëmundjeje, trazirash politike dhe tregtarësh holandezë që dogjën depot e arrëmyshkut për të mbajtur çmimet e larta kishte zhdukur furnizimin botëror të arrëmyshkut në atë pikë.
- Xhenxhefili
Ka mjaft debate nëse Marco Polo solli makarona nga udhëtimi i tij në Kinë, por një gjë është e sigurt: ai solli xhenxhefil. Jashtëzakonisht popullor në Perandorinë Romake, xhenxhefili pësoi afërsisht të njëjtin fat si perandoria e thënë; nga ditët e Polo-s, ajo ishte e njohur mezi në Perëndim. Polo dhe kompania e rifutën atë si një luks të rrallë dhe qëndroi ashtu për shekuj. Në fakt, Mbretëresha Elizabeth ishte një entuziaste e shquar dhe disa historianë mendojnë se ajo mund të ketë shpikur njeriun me bukë xhenxhefili.
- Rrikë
Çdo gjë që ka shije aq të fortë sa një rrikë duhet të ketë një histori të përdorimit në mjekësi dhe me të vërtetë në 3500 vjet që njerëzit e kanë ngrënë, ata e kanë përdorur për të trajtuar gjithçka, nga reumatizma te tuberkulozi, nga dhimbjet e mesit deri tek epshi i ulët. Hipokrati shkroi për këtë (së bashku me 400 ilaçe të tjera pikante që ai rekomandoi), dhe orakulli në Delphi ishte gjithashtu një tifoz i madh; ai me sa duket i tha Apollonit se “rrepkës ia vlen pesha e saj në plumb, panxharit pesha e saj në argjend dhe rrikës pesha e saj në ar”./abcnews.al
