Për shumë njerëz, brokoli mund të mos jetë një nga ushqimet që ata zgjedhin të hanë, por ndoshta duhet të rishikojnë arsyen. Nuk është tjetër veçse përfitimet e tij të mrekullueshme shëndetësore.
Studimi
Një studim i ri i publikuar në Journal of Functional Foods tregon se ky superushqim mund të bëjë mrekulli edhe në shëndetin e zorrëve dhe tretjen.
Në këtë eksperiment të veçantë, studiuesit e Penn State shtuan brokoli në dietën normale të gjysmës së minjve të tyre. Minjtë që hanin brokoli ishin në gjendje të toleronin simptoma të ngjashme me ato të diarresë dhe kolitit te minjtë që hanin brokoli. Këto gjetje mund të kenë pasoja të mëdha për ata që vuajnë nga problemet e zorrëve, thonë studiuesit.
“Ka shumë arsye që duam të eksplorojmë për të ndihmuar shëndetin e traktit gastrointestinal dhe një arsye është nëse keni probleme, si p.sh. rrjedhjen e zorrëve, dhe filloni të vuani nga inflamacioni, kjo mund të çojë më pas në kushte të tjera si artriti dhe sëmundje të zemrës. Mbajtja e zorrëve të shëndetshme është sekreti i një trupi të shëndetshëm,” tha Gary Perdew, një profesor i shkencave bujqësore në Penn State.
Por pse brokoli është kaq efektiv?
Sipas ekipit hulumtues, perimet krucifere si brokoli përmbajnë një përbërje organike të quajtur glikozinolate të indolit që zbërthehet në përbërës të tjerë si indolokarbazoli (ICZ) në stomak. ICZ ndihmon në ruajtjen e një ekuilibri të shëndetshëm të baktereve të zorrëve, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të shkaktuara nga inflamacioni i mukozës së zorrëve, të tilla si sëmundja e Crohn dhe disa lloje të kancerit.
Ndiqni shenjat! Ka gjëra që vërtetojnë se ju nuk keni një zorrë të shëndetshme. Perdew rekomandon të hani rreth 3.5 gota brokoli çdo ditë për të korrur përfitimet e kësaj perime të mrekullueshme. Ndonëse kjo mund të duket si një ekzagjerim, perimet si lakrat e Brukselit përmbajnë tre herë më shumë ICZ, që do të thotë se vetëm një filxhan me lakër Brukseli mund të bëjë gjithashtu mrekulli!/abcnews.al
