Një birrë e njohur australiane po tërhiqet nga tregu për një arsye të pazakontë, kjo pasi përmban “alkool të tepërt”.
Standardet e Ushqimit Australia Zelanda e Re u shpreh që birra e thartë me shalqi nga Your Mates Brewing Co. përmban “alkool të tepërt” si rezultat i një fermentimi dytësor.
Agjencia tha se birra, e shitur në dyqanet në të gjithë Queensland dhe në internet në mbarë vendin, mund të përbëjë një rrezik sëmundjeje për shkak të përmbajtjes së saj të alkoolit.
Fermentimi sekondar është periudha e “plakjes” pas fermentimit fillestar dhe ndonjëherë përdoret për të hequr majat e tepërta nga pija. Një fermentim i dytë i paqëllimshëm mund të prodhojë më shumë alkool dhe karbonacion të synuar nga prodhuesi i birrës.
“Ne e kemi parë këtë të ndodhë vetëm në një pjesë të vogël kanaçesh pa frigorifer deri më tani, por ne e marrim sigurinë e shokëve tanë dhe cilësinë e birrës sonë shumë seriozisht, kështu që ne e kemi nisur këtë me autoritetet për të ekzekutuar produktin tonë të parë ndonjëherë, kujtoj,” tha Your Mates Brewing në një postim në Instagram./abcnews.al
