Shumica prej nesh e dimë se duhet të konsumojmë disa racione të këtyre ushqimeve çdo ditë, por cilat fruta dhe perime janë më të mirat? Shumë vijnë në modë herë pas here dhe zgjasin për aq kohë sa këto lakër jeshile të lënë në frigoriferin tonë. Si mund t’i krahasojmë vërtet përfitimet e tyre?
Kjo pyetje u përgjigj nga një studim i CDC (Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve) në Amerikë. Jennifer Di Noia, një profesoreshë e asociuar e sociologjisë në Universitetin William Paterson, hulumtoi 24 fruta dhe perime të konsideruara të rëndësishme në zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Di Noia u përqëndrua në 17 lëndët ushqyese që konsiderohen nga ekspertët e OKB -së për ushqimin dhe Instituti i Mjekësisë si të rëndësishëm për shëndet të mirë dhe zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit. Këto janë kaliumi, fibra, proteina, kalciumi, hekuri, tiamina, riboflavina, niacina, acidi folik, zinku dhe vitaminat A, B6, B12, C, D, E, dhe K. Pastaj, pas hulumtimit të gjerë në literaturën shkencore, ai llogariti sa lëndë ushqyese përmban secili në kalori (bazuar në një dietë prej 2000 kalorish në ditë). Sa më e lartë vlera ushqyese, aq më shumë ky ushqim konsiderohej “superfuqi”.
Më poshtë do të gjeni listën e pikëve përkatëse dhe ju kujtojmë se duke qenë se të gjitha janë fruta dhe perime, nuk mund të bëni vërtet gabim me asnjë prej tyre që zgjidhni. Me të vërtetë, kush do ta kishte menduar se lakra do të ishte në krye të listës?
-lakër (91.99)
-selino (89.27)
-gjethe panxhari (87.08)
– spinaq (86.43)
-rrepkë (73.36)
-marule (70.73)
– majdanoz (65.59)
-perime jeshile të gjelbra (62.49)
-gjethe mustarde (61.39 )
-qepë (54.80)
-spec i kuq (41.26)
-rukola (37.65)
-brokoli (34.89)
-qepë (27,35)
-lulelakër (25.13)
-karrota (22.60)
-domate (20.37)
-limon (18.72)
-luleshtrydhe (17.59)
-kungull dimëror (13.89)
-portokalli (12.91)
-grejpfrut (11.64)
-presh (10.69)
-patate e ëmbël (10.51)/abcnews.al
